Fjellgrisbacon fremstilles av sideflesket på grisen. Flesket saltes noen dager, tørkes og kaldrøykes med bøkeflis. Resultatet er en ren smak av salt, røkt kjøtt som gjør de fleste til baconelskere. Fjellgrisbacon i bit er ferdig stykket og pakket i kasser på ca 2,5kg. "That`s too much bacon" said no one, never :)